Σχεδιάστηκε με πρωταρχικό σκοπό τη διαχείριση της υπέρτασης μέσω της διατροφής, ωστόσο αποδεικνύεται ότι έχει και άλλα σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση American Journal of Kidney Diseases υπέδειξε ότι προστατεύει από τη χρόνια νεφροπάθεια, ενώ μία ακόμη νέα έρευνα, αυτή τη φορά στην επιθεώρηση Arthritis & Rheumatology, δείχνει ότι ρίχνει επίσης το ουρικό οξύ.
Σύμφωνα με τα τελευταία ευρήματα, η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) του Αμερικανικού Ινστιτούτου για την Καρδιά, τους Πνεύμονες και το Αίμα (NHLBI) μειώνει σημαντικά τα επίπεδα ουρικού οξέος, το οποίο αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εκδήλωση της ουρικής αρθρίτιδας.
Η θετική επίδραση που κατέγραψαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς ήταν μάλιστα τόσο ισχυρή σε κάποιους ασθενείς που θα μπορούσε να συγκριθεί με αυτή των φαρμάκων που στοχεύουν στη ρύθμιση του ουρικού οξέος.
Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλκοόλ έχει συνδεθεί εδώ και καιρό με την εκδήλωση της ουρικής αρθρίτιδας. Αν και τα συμπτώματα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας (φλεγμονή και οξύς πόνος στις αρθρώσεις, κυρίως στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού) είναι γνωστό πως οφείλονται στην άνοδο των επιπέδων ουρικού οξέος, παρέμενε μέχρι σήμερα άγνωστο ποιο διατροφικό πλάνο μπορεί να ρίξει το ουρικό οξύ και να αποτρέψει τις κρίσεις.
Προκειμένου να εξετάσουν κατά πόσο η δίαιτα DASH αποτελεί καλό «υποψήφιο» για να επιτευχθεί ο σκοπός αυτός, οι ερευνητές του κορυφαίου αμερικανικού πανεπιστημίου ανέλυσαν στοιχεία από την κλινική δοκιμή για τη δίαιτα DASH του 1997.
Πέρα από τη σημαντική μείωση στην πίεση και τη χοληστερόλη, τα αποτελέσματα υπέδειξαν και αξιόλογη μείωση στα επίπεδα ουρικού οξέος χάρη στη δίαιτα DASH, η οποία δίνει έμφαση στη μείωση της πρόσληψης αλατιού, στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, προϊόντων ολικής άλεσης και γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά αλλά και στη μειωμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, αλκοόλ, γλυκών και κορεσμένων λιπαρών.
Δεδομένου ότι η δίαιτα DASH έχει σχεδιαστεί από ειδικούς και είναι ένα θρεπτικό και ισορροπημένο πλάνο διατροφής, μπορεί να αποτελέσει βασικό «εργαλείο» στην καλύτερη διαχείριση του ουρικού οξέος και στην πρόληψη των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.
Πήγη : www.onmed.gr